和干菓子類 おこし とコールラビ 球茎 生の栄養素を比較
和干菓子類 おこしとコールラビ 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 おこし | コールラビ 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 93.2 | -88.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 1 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.2 | 2.2 | 93 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.5 | 2.2 | 86.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 90.4 | 3.6 | 86.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.2 | 5.1 | 85.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 95 | 7 | 88 | mg | | カリウム | 25 | 240 | -215 | mg | | カルシウム | 4 | 29 | -25 | mg | | マグネシウム | 5 | 15 | -10 | mg | | リン | 22 | 29 | -7 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.07 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 73 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 45 | -45 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 米おこし、あわおこしを含む | 別名： 球茎かんらん、かぶかんらん
廃棄部位： 根元及び葉柄基部
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |