和干菓子類 おこし と（バター類） 無発酵バター 有塩バターの栄養素を比較
和干菓子類 おこしと（バター類） 無発酵バター 有塩バターの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 おこし | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 16.2 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 74.5 | -73.9 | g | | コレステロール | 0 | 210 | -210 | mg | | 脂質 | 0.7 | 81 | -80.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.2 | 0.6 | 94.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.5 | 0.5 | 88 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 90.4 | 6.8 | 83.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.2 | 0.2 | 90 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | ナトリウム | 95 | 750 | -655 | mg | | カリウム | 25 | 28 | -3 | mg | | カルシウム | 4 | 15 | -11 | mg | | マグネシウム | 5 | 2 | 3 | mg | | リン | 22 | 15 | 7 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.12 | Tr | 0.12 | mg | | マンガン | 0.48 | 0 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | Tr | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 500 | -500 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 520 | -520 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 3 | Tr | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビオチン | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 備考 | 米おこし、あわおこしを含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |