和干菓子類 おこし とひえ 精白粒の栄養素を比較
和干菓子類 おこしとひえ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 おこし | ひえ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 12.9 | -7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 8.4 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 9.4 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.2 | 77.9 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.5 | 70.8 | 17.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 90.4 | 70.2 | 20.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.2 | 73.2 | 17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | ナトリウム | 95 | 6 | 89 | mg | | カリウム | 25 | 240 | -215 | mg | | カルシウム | 4 | 7 | -3 | mg | | マグネシウム | 5 | 58 | -53 | mg | | リン | 22 | 280 | -258 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.48 | 1.37 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 14 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.5 | -1.38 | mg | | ビオチン | 0 | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 米おこし、あわおこしを含む | 歩留り： 55～60 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |