和干菓子類 おこし と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の栄養素を比較
和干菓子類 おこしと畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 おこし | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 50.1 | -45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 23.1 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 25.7 | -21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 20.9 | -20.3 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.7 | 23.3 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.2 | 0.2 | 95 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.5 | 0.2 | 88.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 90.4 | 5.4 | 85 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.2 | 0.2 | 90 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 95 | 23 | 72 | mg | | カリウム | 25 | 120 | -95 | mg | | カルシウム | 4 | 4 | 0 | mg | | マグネシウム | 5 | 15 | -10 | mg | | リン | 22 | 120 | -98 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6.4 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.48 | 0 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 19 | -19 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 9 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 6 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.89 | -0.77 | mg | | ビオチン | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 米おこし、あわおこしを含む | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |