和干菓子類 おこし と小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾の栄養素を比較
和干菓子類 おこしと小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 おこし | 小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 14.7 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 11.5 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 11.7 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.2 | 71.4 | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.5 | 65 | 23.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 90.4 | 64.5 | 25.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 90.2 | 70.2 | 20 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | 95 | 410 | -315 | mg | | カリウム | 25 | 300 | -275 | mg | | カルシウム | 4 | 21 | -17 | mg | | マグネシウム | 5 | 23 | -18 | mg | | リン | 22 | 82 | -60 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.44 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 24 | -24 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 11 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.76 | -0.64 | mg | | ビオチン | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | 米おこし、あわおこしを含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |