和干菓子類 芋かりんとう とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 79.2 | -73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 6.9 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | | 19.8 | g | | コレステロール | (Tr) | | 0 | mg | | 脂質 | 20.6 | 6.3 | 14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 3.2 | 70.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 3.2 | 66.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 8.2 | 65.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 6.1 | 65.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 13 | 9 | 4 | mg | | カリウム | 550 | 590 | -40 | mg | | カルシウム | 41 | 64 | -23 | mg | | マグネシウム | 28 | 37 | -9 | mg | | リン | 54 | 140 | -86 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.35 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 15 | -10 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 1200 | -1167 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 13 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 1200 | -1167 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 97 | -94 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 5.8 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | | 2.2 | mg | | ビタミンK | 35 | 270 | -235 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.52 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 340 | -283 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 1.47 | -0.44 | mg | | ビオチン | 5.7 | 17 | -11.3 | μg | | ビタミンC | 33 | 130 | -97 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |