和干菓子類 芋かりんとう とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 1.7 | 3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 23.6 | -22.4 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 25 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 50.5 | -30.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.6 | 49.6 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 10.8 | 63.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 10.1 | 59.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 10.1 | 63.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 11.4 | -8.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 21.3 | 50 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 13 | 2 | 11 | mg | | カリウム | 550 | 760 | -210 | mg | | カルシウム | 41 | 50 | -9 | mg | | マグネシウム | 28 | 200 | -172 | mg | | リン | 54 | 390 | -336 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.69 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.47 | 2.15 | -1.68 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 96 | -91 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 5 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 6 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 10 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 7 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 35 | Tr | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 23 | -22.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 28 | -26.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.46 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 58 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 2.2 | -1.17 | mg | | ビオチン | 5.7 | 110 | -104.3 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |