和干菓子類 芋かりんとう とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 6 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 24 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 25.2 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 46.4 | -26.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.6 | 47 | -26.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 10.7 | 63.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 10 | 59.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 12.4 | 61.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 8.5 | -5.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 19.4 | 51.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 13 | 2 | 11 | mg | | カリウム | 550 | 740 | -190 | mg | | カルシウム | 41 | 49 | -8 | mg | | マグネシウム | 28 | 170 | -142 | mg | | リン | 54 | 380 | -326 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.59 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.47 | 1.56 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 20 | -19 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 88 | -83 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 6 | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 8 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 11 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 7.1 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 35 | 0 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 20 | -19.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 24 | -22.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.49 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 76 | -19 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 2.56 | -1.53 | mg | | ビオチン | 5.7 | 92 | -86.3 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |