和干菓子類 芋かりんとう と大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうと大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 65.5 | -60 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 13.8 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 15 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 7.5 | 12.3 | g | | コレステロール | (Tr) | | 0 | mg | | 脂質 | 20.6 | 8.2 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 1.6 | 72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 1.5 | 68 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 3.5 | 70.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 8 | -5.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 9.9 | 61.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 13 | 1 | 12 | mg | | カリウム | 550 | 440 | 110 | mg | | カルシウム | 41 | 69 | -28 | mg | | マグネシウム | 28 | 66 | -38 | mg | | リン | 54 | 230 | -176 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.39 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.93 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 85 | -80 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 33 | 4 | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 5 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.5 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 7.1 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 3.6 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 35 | 18 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 36 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.08 | 0.95 | mg | | ビオチン | 5.7 | 9.9 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |