和干菓子類 芋かりんとう と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 7.1 | -1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 20.2 | -19 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 23.1 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 12.7 | 7.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.6 | 13.6 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 2.2 | 71.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 2.1 | 67.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 12.6 | 61.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 43.6 | -41 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 52.3 | 19 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 13 | 19 | -6 | mg | | カリウム | 550 | 1300 | -750 | mg | | カルシウム | 41 | 310 | -269 | mg | | マグネシウム | 28 | 150 | -122 | mg | | リン | 54 | 380 | -326 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.9 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.53 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.47 | 1.52 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 170 | -165 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.5 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 11 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 35 | 30 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.23 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 53 | 4 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 1.18 | -0.15 | mg | | ビオチン | 5.7 | 16 | -10.3 | μg | | ビタミンC | 33 | Tr | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |