和干菓子類 芋かりんとう と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 2.7 | 2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 35.6 | -34.4 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 37.7 | -36.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 19.1 | 0.7 | g | | コレステロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 20.6 | 20.7 | -0.099999999999998 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 9.5 | 64.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 9 | 60.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 17.5 | 56.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 18.4 | -15.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 33.9 | 37.4 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 13 | 4 | 9 | mg | | カリウム | 550 | 2000 | -1450 | mg | | カルシウム | 41 | 160 | -119 | mg | | マグネシウム | 28 | 250 | -222 | mg | | リン | 54 | 650 | -596 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.7 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.29 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.47 | 2.9 | -2.43 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 800 | -795 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 33 | 9 | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 10 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.3 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 17 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンK | 35 | 38 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.45 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 250 | -193 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.57 | 0.46 | mg | | ビオチン | 5.7 | 25 | -19.3 | μg | | ビタミンC | 33 | 1 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |