和干菓子類 芋かりんとう と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 2.4 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 33.6 | -32.4 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 36.4 | -35 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 20.3 | -0.5 | g | | コレステロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 20.6 | 22 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 8.8 | 65.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 8.3 | 61.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 17.9 | 56 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 19.2 | -16.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 34.3 | 37 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 13 | 4 | 9 | mg | | カリウム | 550 | 2100 | -1550 | mg | | カルシウム | 41 | 120 | -79 | mg | | マグネシウム | 28 | 220 | -192 | mg | | リン | 54 | 640 | -586 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.2 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.06 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.47 | 2.37 | -1.9 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | (Tr) | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 5 | 240 | -235 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 33 | 12 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 14 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 3.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 16 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンK | 35 | 32 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.41 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 280 | -223 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.68 | 0.35 | mg | | ビオチン | 5.7 | 27 | -21.3 | μg | | ビタミンC | 33 | 1 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |