和干菓子類 芋かりんとう と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 12.7 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 31.5 | -30.3 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 33.9 | -32.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 16.5 | 3.3 | g | | コレステロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 20.6 | 18.8 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 7.7 | 66.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 7.3 | 62.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 11.3 | 62.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 20.6 | -18 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 28.9 | 42.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.6 | -3.4 | g | | ナトリウム | 13 | 1 | 12 | mg | | カリウム | 550 | 1800 | -1250 | mg | | カルシウム | 41 | 140 | -99 | mg | | マグネシウム | 28 | 200 | -172 | mg | | リン | 54 | 620 | -566 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.96 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.47 | 2.24 | -1.77 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 570 | -565 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 33 | 24 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 26 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 3.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 14 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | ビタミンK | 35 | 36 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.73 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 350 | -293 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.98 | 0.05 | mg | | ビオチン | 5.7 | 26 | -20.3 | μg | | ビタミンC | 33 | 3 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |