和干菓子類 芋かりんとう と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 12.4 | -6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 32.9 | -31.7 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 33.8 | -32.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 18.6 | 1.2 | g | | コレステロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 20.6 | 19.7 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 7 | 66.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 6.7 | 62.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 8.3 | 65.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 21.5 | -18.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 29.5 | 41.8 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | ナトリウム | 13 | 1 | 12 | mg | | カリウム | 550 | 1900 | -1350 | mg | | カルシウム | 41 | 180 | -139 | mg | | マグネシウム | 28 | 220 | -192 | mg | | リン | 54 | 490 | -436 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.07 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.47 | 2.27 | -1.8 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 350 | -345 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 7 | 26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 7 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 2.3 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 13 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 8.6 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 35 | 18 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.71 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.51 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 260 | -203 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 1.36 | -0.33 | mg | | ビオチン | 5.7 | 28 | -22.3 | μg | | ビタミンC | 33 | 3 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |