和干菓子類 芋かりんとう と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうと和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 79.7 | -74.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 4.2 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 2.6 | 17.2 | g | | コレステロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 20.6 | 3.4 | 17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 8.7 | 65.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 7.2 | 62.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 9.2 | 64.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 2.4 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 10.5 | 60.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 13 | 500 | -487 | mg | | カリウム | 550 | 180 | 370 | mg | | カルシウム | 41 | 95 | -54 | mg | | マグネシウム | 28 | 42 | -14 | mg | | リン | 54 | 69 | -15 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.35 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 21 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-カロテン | 33 | 1500 | -1467 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 1600 | -1567 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 130 | -127 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.6 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 1.7 | 10.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 35 | 70 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 32 | 25 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.11 | 0.92 | mg | | ビオチン | 5.7 | 2.9 | 2.8 | μg | | ビタミンC | 33 | 3 | 30 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |