和干菓子類 芋かりんとう とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 8.7 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 30.2 | -29 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 37.1 | -35.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 4.7 | 15.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.6 | 6.8 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 1.5 | 72.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 1.4 | 68.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 19.5 | 54.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 32.6 | -30 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 43.1 | 28.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.3 | -3.1 | g | | ナトリウム | 13 | 120 | -107 | mg | | カリウム | 550 | 1600 | -1050 | mg | | カルシウム | 41 | 19 | 22 | mg | | マグネシウム | 28 | 91 | -63 | mg | | リン | 54 | 840 | -786 | mg | | 鉄 | 0.7 | 13 | -12.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.4 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | Tr | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | ビタミンK | 35 | 0 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 8.81 | -8.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 3.72 | -3.67 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 22 | -21.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 28 | -26.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 1.28 | -0.98 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 3800 | -3743 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 5.73 | -4.7 | mg | | ビオチン | 5.7 | 310 | -304.3 | μg | | ビタミンC | 33 | 1 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |