和干菓子類 芋かりんとう と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 44.9 | -39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 14.8 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 17.2 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 10.2 | 9.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.6 | 10.5 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | | 73.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | | 69.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 10.7 | 63.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 6.5 | -3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 14.5 | 56.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.9 | -11.7 | g | | ナトリウム | 13 | 4300 | -4287 | mg | | カリウム | 550 | 930 | -380 | mg | | カルシウム | 41 | 150 | -109 | mg | | マグネシウム | 28 | 130 | -102 | mg | | リン | 54 | 250 | -196 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.66 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.47 | | 0.47 | mg | | ヨウ素 | 1 | 31 | -30 | μg | | セレン | 1 | 19 | -18 | μg | | クロム | (Tr) | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 5 | 64 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.1 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 11 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 5 | -2.8 | mg | | ビタミンK | 35 | 19 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 3.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 54 | 3 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.36 | 0.67 | mg | | ビオチン | 5.7 | 17 | -11.3 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |