和干菓子類 芋かりんとう と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 52.4 | -46.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 22.4 | -21.2 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 26.8 | -25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 12.2 | 7.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 20.6 | 12.8 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 7.5 | 66.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 6.9 | 62.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 11.1 | 62.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 6.7 | 64.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 13 | 95 | -82 | mg | | カリウム | 550 | 440 | 110 | mg | | カルシウム | 41 | 14 | 27 | mg | | マグネシウム | 28 | 36 | -8 | mg | | リン | 54 | 260 | -206 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.08 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 1 | 26 | -25 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 5 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 4 | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 4 | 29 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 4 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 3.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 5 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 35 | 35 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 17 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.39 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 57 | 15 | 42 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 1.84 | -0.81 | mg | | ビオチン | 5.7 | 3.9 | 1.8 | μg | | ビタミンC | 33 | 2 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |