和干菓子類 芋かりんとう とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうとそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 13.5 | -8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 10.2 | -9 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 12 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 2.9 | 16.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.6 | 3.1 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 70.2 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 63.9 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 67.3 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 4.3 | -1.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 69.6 | 1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 13 | 2 | 11 | mg | | カリウム | 550 | 410 | 140 | mg | | カルシウム | 41 | 17 | 24 | mg | | マグネシウム | 28 | 190 | -162 | mg | | リン | 54 | 400 | -346 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.54 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.47 | 1.09 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 47 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.2 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 6.8 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 35 | 0 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.46 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 7.7 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 51 | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 1.56 | -0.53 | mg | | ビオチン | 5.7 | 17 | -11.3 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |