和干菓子類 芋かりんとう と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 57.6 | -52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 24.9 | -23.7 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 29.6 | -28.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 4.5 | 15.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 20.6 | 7.7 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 2.9 | 71 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 2.9 | 66.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 10.3 | 63.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 2.6 | 68.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | g | | ナトリウム | 13 | 690 | -677 | mg | | カリウム | 550 | 280 | 270 | mg | | カルシウム | 41 | 8 | 33 | mg | | マグネシウム | 28 | 24 | 4 | mg | | リン | 54 | 380 | -326 | mg | | 鉄 | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 8.7 | -8.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.92 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.3 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 1 | 81 | -80 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 190 | -185 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 17000 | -16997 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.6 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | ビタミンK | 35 | 1 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 5.17 | -5.12 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 18 | -17.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 26 | -24.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.66 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 57 | 310 | -253 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 7.28 | -6.25 | mg | | ビオチン | 5.7 | 130 | -124.3 | μg | | ビタミンC | 33 | 10 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |