和干菓子類 芋かりんとう と米 ［うるち米製品］ 米こうじの栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうと米 ［うるち米製品］ 米こうじの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | 米 ［うるち米製品］ 米こうじ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 33 | -27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 4.6 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 5.8 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 1.4 | 18.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 20.6 | 1.7 | 18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 60.3 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 55.9 | 13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 59.3 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 1.4 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 59.2 | 12.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 13 | 3 | 10 | mg | | カリウム | 550 | 61 | 489 | mg | | カルシウム | 41 | 5 | 36 | mg | | マグネシウム | 28 | 16 | 12 | mg | | リン | 54 | 83 | -29 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.74 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 48 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.2 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | ビタミンK | 35 | 0 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.11 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 71 | -14 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.42 | 0.61 | mg | | ビオチン | 5.7 | 4.2 | 1.5 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |