和干菓子類 芋かりんとう と畜肉類 くじら 肉 赤肉 生の栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうと畜肉類 くじら 肉 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | 畜肉類 くじら 肉 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 74.3 | -68.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 19.9 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 24.1 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 0.3 | 19.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 20.6 | 0.4 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 0.2 | 73.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 0.2 | 69.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 4.5 | 69.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 0.2 | 71.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 13 | 62 | -49 | mg | | カリウム | 550 | 260 | 290 | mg | | カルシウム | 41 | 3 | 38 | mg | | マグネシウム | 28 | 29 | -1 | mg | | リン | 54 | 210 | -156 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.01 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 1 | 32 | -31 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 7 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.6 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | Tr | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | Tr | 2.2 | mg | | ビタミンK | 35 | Tr | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 17 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.46 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 57 | 4 | 53 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.31 | 0.72 | mg | | ビオチン | 5.7 | 1.6 | 4.1 | μg | | ビタミンC | 33 | 1 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | 試料： ミンクくじら
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |