和干菓子類 芋かりんとう と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうと魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 57 | -51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 19.1 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 21.3 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 5.6 | 14.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 20.6 | 7.9 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | | 73.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | | 69.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 13.6 | 60.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 9.2 | 62.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | ナトリウム | 13 | 1500 | -1487 | mg | | カリウム | 550 | 64 | 486 | mg | | カルシウム | 41 | 350 | -309 | mg | | マグネシウム | 28 | 20 | 8 | mg | | リン | 54 | 240 | -186 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.23 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.34 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | 1 | 48 | -47 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 36 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 43 | -43 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 43 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.6 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 4.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | ビタミンK | 35 | 4 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | Tr | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4.1 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.4 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 57 | 15 | 42 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.14 | 0.89 | mg | | ビオチン | 5.7 | 28 | -22.3 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 3.9 | -3.9 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |