和干菓子類 芋かりんとう と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうと魚類 ほっけ 開き干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 63.7 | -58.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 19.6 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 23.1 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 9.4 | 10.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 20.6 | 10.9 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 0.2 | 73.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 0.2 | 69.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 4 | 69.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 0.2 | 71.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | ナトリウム | 13 | 770 | -757 | mg | | カリウム | 550 | 410 | 140 | mg | | カルシウム | 41 | 180 | -139 | mg | | マグネシウム | 28 | 41 | -13 | mg | | リン | 54 | 360 | -306 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.03 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | 17 | -16 | μg | | セレン | 1 | 34 | -33 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 39 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.6 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | ビタミンK | 35 | | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 7.7 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.17 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 57 | 11 | 46 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.65 | 0.38 | mg | | ビオチン | 5.7 | 4.5 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 33 | 2 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 2 | -2 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |