和干菓子類 芋かりんとう と魚類 （さば類） まさば フライの栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうと魚類 （さば類） まさば フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | 魚類 （さば類） まさば フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 47.2 | -41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 16.7 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 20 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 21.9 | -2.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 20.6 | 25.1 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 6.8 | 67.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 6.2 | 63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 13.1 | 60.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 6.5 | 64.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 13 | 130 | -117 | mg | | カリウム | 550 | 310 | 240 | mg | | カルシウム | 41 | 14 | 27 | mg | | マグネシウム | 28 | 30 | -2 | mg | | リン | 54 | 210 | -156 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.08 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 1 | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 1 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 42 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 3.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 3.7 | 8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 35 | 19 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 9.9 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.33 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 57 | 16 | 41 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.7 | 0.33 | mg | | ビオチン | 5.7 | | 5.7 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |