和干菓子類 芋かりんとう と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 14.3 | -8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | | 1.2 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 50.3 | -48.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 24.3 | -4.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 20.6 | 31.2 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 0.5 | 73.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 0.5 | 69 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 7.4 | 66.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 0.5 | 70.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 13 | 130 | -117 | mg | | カリウム | 550 | 650 | -100 | mg | | カルシウム | 41 | 16 | 25 | mg | | マグネシウム | 28 | 49 | -21 | mg | | リン | 54 | 240 | -186 | mg | | 鉄 | 0.7 | 32 | -31.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.1 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 1900 | -1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1900 | -1897 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 2.4 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | ビタミンK | 35 | 0 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.33 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.69 | -1.64 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 7 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 15 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 55 | -55 | μg | | 葉酸 | 57 | 100 | -43 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 5.76 | -4.73 | mg | | ビオチン | 5.7 | | 5.7 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |