和干菓子類 芋かりんとう と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用の栄養素を比較
和干菓子類 芋かりんとうと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 芋かりんとう | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.5 | 12.4 | -6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 8.2 | -7 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 8.8 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 1.1 | 18.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 20.6 | 1.3 | 19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.9 | 77.1 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.5 | 70.1 | -0.59999999999999 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.9 | 74.6 | -0.69999999999999 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 2.5 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 76.1 | -4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | ナトリウム | 13 | 210 | -197 | mg | | カリウム | 550 | 160 | 390 | mg | | カルシウム | 41 | 140 | -99 | mg | | マグネシウム | 28 | 19 | 9 | mg | | リン | 54 | 120 | -66 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.62 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 10 | -5 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 3 | 30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 33 | 4 | 29 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.3 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | ビタミンK | 35 | 0 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.99 | -0.94 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.06 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 12 | 45 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.35 | 0.68 | mg | | ビオチン | 5.7 | 1.3 | 4.4 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： 芋けんぴ | β-カロテン及びビタミンB2無添加のもの
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.2 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g)
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可食部100g当たりの成分です。 |