和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん とあおのり 素干しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかんとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 6.5 | 33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 21.4 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 29.4 | -25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.3 | 0.2 | 57.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 0.2 | 53.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.2 | 15.7 | 37.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 35.2 | -32.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 55.4 | 41 | 14.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 17.8 | -17.4 | g | | ナトリウム | 83 | 3200 | -3117 | mg | | カリウム | 32 | 2500 | -2468 | mg | | カルシウム | 30 | 750 | -720 | mg | | マグネシウム | 13 | 1400 | -1387 | mg | | リン | 37 | 390 | -353 | mg | | 鉄 | 1.1 | 77 | -75.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.58 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.32 | 13 | -12.68 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | (Tr) | 7 | -7 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 24 | 18 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.66 | -1.64 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 1 | 270 | -269 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ビオチン | 1.1 | 71 | -69.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.1 | -7.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |