和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかんと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 9.5 | 30 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 9.3 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 14.2 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.3 | 29.2 | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 29.2 | 24.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.2 | 47.8 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 21.7 | -18.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.4 | 67.3 | -11.9 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | g | | ナトリウム | 83 | 120 | -37 | mg | | カリウム | 32 | 3200 | -3168 | mg | | カルシウム | 30 | 110 | -80 | mg | | マグネシウム | 13 | 180 | -167 | mg | | リン | 37 | 300 | -263 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.82 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.22 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | (Tr) | 16 | -16 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 24 | 29 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 18 | -18 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 31 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.68 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.95 | -0.95 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 120 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.08 | -1.02 | mg | | ビオチン | 1.1 | 43 | -41.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |