和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん とかんぴょう 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかんとかんぴょう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん | かんぴょう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 19.8 | 19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 4.4 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 6.3 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.3 | 33.3 | 24 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 33.2 | 20.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.2 | 40 | 13.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 30.1 | -27.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.4 | 68.1 | -12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | ナトリウム | 83 | 3 | 80 | mg | | カリウム | 32 | 1800 | -1768 | mg | | カルシウム | 30 | 250 | -220 | mg | | マグネシウム | 13 | 110 | -97 | mg | | リン | 37 | 140 | -103 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.62 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.6 | -1.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | (Tr) | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 24 | 13 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 99 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.75 | -1.69 | mg | | ビオチン | 1.1 | 8 | -6.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |