和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん とごま ねりの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかんとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 0.5 | 39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 18.3 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 19 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 57.1 | -56.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 61 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.3 | 0.8 | 56.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 0.8 | 53 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.2 | 9 | 44.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 11.2 | -8.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.4 | 15.6 | 39.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | g | | ナトリウム | 83 | 6 | 77 | mg | | カリウム | 32 | 480 | -448 | mg | | カルシウム | 30 | 590 | -560 | mg | | マグネシウム | 13 | 340 | -327 | mg | | リン | 37 | 670 | -633 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.8 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 22 | -22 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 24 | 150 | -126 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 29 | -28.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 99 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビオチン | 1.1 | 13 | -11.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |