和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん とごま いりの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかんとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 1.6 | 37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 19.6 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 20.3 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 51.6 | -51.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 54.2 | -53.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.3 | 0.8 | 56.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 0.7 | 53.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.2 | 9.3 | 43.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 12.6 | -9.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.4 | 18.5 | 36.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.4 | -5 | g | | ナトリウム | 83 | 2 | 81 | mg | | カリウム | 32 | 410 | -378 | mg | | カルシウム | 30 | 1200 | -1170 | mg | | マグネシウム | 13 | 360 | -347 | mg | | リン | 37 | 560 | -523 | mg | | 鉄 | 1.1 | 9.9 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.68 | -1.58 | mg | | マンガン | 0.32 | 2.52 | -2.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 27 | -27 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 24 | 110 | -86 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 23 | -22.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 12 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.49 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 150 | -149 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビオチン | 1.1 | 15 | -13.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |