和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん とけし 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかんとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 3 | 36.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 20.2 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 19.3 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 47.6 | -47.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 49.1 | -48.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.3 | 3.3 | 54 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 3.2 | 50.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.2 | 5.8 | 47.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 16.5 | -13.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.4 | 21.8 | 33.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | g | | ナトリウム | 83 | 4 | 79 | mg | | カリウム | 32 | 700 | -668 | mg | | カルシウム | 30 | 1700 | -1670 | mg | | マグネシウム | 13 | 350 | -337 | mg | | リン | 37 | 820 | -783 | mg | | 鉄 | 1.1 | 23 | -21.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.48 | -1.38 | mg | | マンガン | 0.32 | 6.88 | -6.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 8 | -8 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 24 | 120 | -96 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 9.4 | -8.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.61 | -1.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 180 | -179 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.81 | -0.75 | mg | | ビオチン | 1.1 | 47 | -45.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |