和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん とあさ 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかんとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 4.6 | 34.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 25.7 | -21.9 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 29.9 | -25.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 27.3 | -27.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 28.3 | -28 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.3 | 2.6 | 54.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 2.5 | 51.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.2 | 14 | 39.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 23 | -20.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.4 | 31.7 | 23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | ナトリウム | 83 | 2 | 81 | mg | | カリウム | 32 | 340 | -308 | mg | | カルシウム | 30 | 130 | -100 | mg | | マグネシウム | 13 | 400 | -387 | mg | | リン | 37 | 1100 | -1063 | mg | | 鉄 | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.1 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.32 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.32 | 9.97 | -9.65 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 4 | -4 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 24 | 45 | -21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 22 | -21.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 3 | 51 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 8.2 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 82 | -81 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ビオチン | 1.1 | 28 | -26.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |