和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかんとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 10.8 | 28.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 20.7 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 25.1 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.3 | 45.4 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 41.4 | 12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.2 | 49.4 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 14.6 | -11.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.4 | 59.1 | -3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 83 | 0 | 83 | mg | | カリウム | 32 | 1300 | -1268 | mg | | カルシウム | 30 | 100 | -70 | mg | | マグネシウム | 13 | 150 | -137 | mg | | リン | 37 | 320 | -283 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5.9 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.91 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | (Tr) | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 24 | 410 | -386 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 6.4 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 36 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.7 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 6.2 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 460 | -459 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.66 | -1.6 | mg | | ビオチン | 1.1 | 11 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |