和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん と和風料理 煮物類 卯の花いりの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかんと和風料理 煮物類 卯の花いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 79.1 | -39.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 3.1 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 4.4 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.3 | 4.3 | 53 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 3.9 | 49.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.2 | 7.4 | 45.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 5.1 | -2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 55.4 | 10.7 | 44.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 83 | 450 | -367 | mg | | カリウム | 32 | 190 | -158 | mg | | カルシウム | 30 | 47 | -17 | mg | | マグネシウム | 13 | 24 | -11 | mg | | リン | 37 | 68 | -31 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.25 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 24 | 20 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 0 | 340 | -340 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 420 | -420 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 10 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 13 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | ビオチン | 1.1 | 2.9 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |