和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかんとその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 61.8 | -22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 4.4 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 5.1 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.3 | 26.1 | 31.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 24.6 | 29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.2 | 26.5 | 26.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 55.4 | 24.8 | 30.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 83 | 34 | 49 | mg | | カリウム | 32 | 120 | -88 | mg | | カルシウム | 30 | 93 | -63 | mg | | マグネシウム | 13 | 9 | 4 | mg | | リン | 37 | 140 | -103 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 18 | -18 | μg | | セレン | (Tr) | 10 | -10 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 24 | 5 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 7 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 26 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.83 | -0.77 | mg | | ビオチン | 1.1 | 11 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |