和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん と小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかんと小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 33.6 | 5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 8.3 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 9.7 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.3 | 52.1 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 47.8 | 6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.2 | 47.9 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 4.6 | -1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.4 | 50.6 | 4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | 83 | 520 | -437 | mg | | カリウム | 32 | 93 | -61 | mg | | カルシウム | 30 | 26 | 4 | mg | | マグネシウム | 13 | 20 | -7 | mg | | リン | 37 | 77 | -40 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.28 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | (Tr) | 25 | -25 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 24 | 17 | 7 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 30 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | ビオチン | 1.1 | 2.2 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |