和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかんと畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 49.7 | -10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 21.4 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 25 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 25 | -24.8 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 0.3 | 27.6 | -27.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.3 | 0.5 | 56.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 0.4 | 53.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.2 | 2.8 | 50.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.4 | 0.5 | 54.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 83 | 63 | 20 | mg | | カリウム | 32 | 320 | -288 | mg | | カルシウム | 30 | 4 | 26 | mg | | マグネシウム | 13 | 21 | -8 | mg | | リン | 37 | 190 | -153 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.6 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.32 | 0 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | (Tr) | 23 | -23 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 24 | 1 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 15 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.77 | -0.71 | mg | | ビオチン | 1.1 | 2.7 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |