和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかんと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 蒸しようかん | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.5 | 11.8 | 27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 61.5 | -57.7 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 73.4 | -69 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57.3 | 0.1 | 57.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 53.8 | 0.1 | 53.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.2 | 12.5 | 40.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.4 | 0.1 | 55.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 12.7 | -12.3 | g | | ナトリウム | 83 | 690 | -607 | mg | | カリウム | 32 | 1100 | -1068 | mg | | カルシウム | 30 | 3200 | -3170 | mg | | マグネシウム | 13 | 200 | -187 | mg | | リン | 37 | 2300 | -2263 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.4 | -5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.26 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 62 | -62 | μg | | セレン | (Tr) | 140 | -140 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 24 | 4 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 29 | -28.1 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 1 | 40 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.82 | -0.76 | mg | | ビオチン | 1.1 | 14 | -12.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |