和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん とチンゲンサイ 葉 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかんとチンゲンサイ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん | チンゲンサイ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 96 | -39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 0.6 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.9 | 0.4 | 40.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 0.4 | 38.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.2 | 0.7 | 37.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 2 | 37.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 57 | 32 | 25 | mg | | カリウム | 17 | 260 | -243 | mg | | カルシウム | 23 | 100 | -77 | mg | | マグネシウム | 8 | 16 | -8 | mg | | リン | 23 | 27 | -4 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 16 | 7 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2000 | -2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2000 | -2000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 170 | -170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 2 | 84 | -82 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 66 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビオチン | 0.7 | 1.3 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 24 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.5 g
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可食部100g当たりの成分です。 |