和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん とごま いりの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかんとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 1.6 | 55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 19.6 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 20.3 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 51.6 | -51.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 54.2 | -54 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.9 | 0.8 | 40.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 0.7 | 38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.2 | 9.3 | 28.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 12.6 | -10.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 18.5 | 21.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | ナトリウム | 57 | 2 | 55 | mg | | カリウム | 17 | 410 | -393 | mg | | カルシウム | 23 | 1200 | -1177 | mg | | マグネシウム | 8 | 360 | -352 | mg | | リン | 23 | 560 | -537 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.9 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.68 | -1.62 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.52 | -2.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 27 | -27 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 16 | 110 | -94 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 23 | -22.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 12 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 5.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 150 | -149 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.51 | -0.49 | mg | | ビオチン | 0.7 | 15 | -14.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |