和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん とけし 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかんとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 3 | 54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 20.2 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 19.3 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 47.6 | -47.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 49.1 | -48.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.9 | 3.3 | 37.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 3.2 | 35.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.2 | 5.8 | 32.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 16.5 | -14.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 21.8 | 18.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 6.8 | -6.5 | g | | ナトリウム | 57 | 4 | 53 | mg | | カリウム | 17 | 700 | -683 | mg | | カルシウム | 23 | 1700 | -1677 | mg | | マグネシウム | 8 | 350 | -342 | mg | | リン | 23 | 820 | -797 | mg | | 鉄 | 0.8 | 23 | -22.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.48 | -1.42 | mg | | マンガン | 0.21 | 6.88 | -6.67 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 16 | 120 | -104 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.61 | -1.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 180 | -179 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.81 | -0.79 | mg | | ビオチン | 0.7 | 47 | -46.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |