和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん とあさ 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかんとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 4.6 | 52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 25.7 | -23.4 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 29.9 | -27.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 27.3 | -27.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 28.3 | -28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.9 | 2.6 | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 2.5 | 36.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.2 | 14 | 24.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 23 | -20.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 31.7 | 8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 5.5 | -5.2 | g | | ナトリウム | 57 | 2 | 55 | mg | | カリウム | 17 | 340 | -323 | mg | | カルシウム | 23 | 130 | -107 | mg | | マグネシウム | 8 | 400 | -392 | mg | | リン | 23 | 1100 | -1077 | mg | | 鉄 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.1 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.32 | -1.26 | mg | | マンガン | 0.21 | 9.97 | -9.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | 0 | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 16 | 45 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 22 | -21.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 51 | -49 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 2.3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 8.2 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 82 | -81 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.57 | -0.55 | mg | | ビオチン | 0.7 | 28 | -27.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |