和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかんとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 14.2 | 42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 17.8 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 20.8 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.9 | 46.5 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 42.3 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.2 | 37.7 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 24.8 | -22.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 59.6 | -19.7 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | g | | ナトリウム | 57 | 1 | 56 | mg | | カリウム | 17 | 1300 | -1283 | mg | | カルシウム | 23 | 70 | -47 | mg | | マグネシウム | 8 | 130 | -122 | mg | | リン | 23 | 350 | -327 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.68 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.09 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 16 | 210 | -194 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 130 | -129 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 1.02 | -1 | mg | | ビオチン | 0.7 | 9.6 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |