和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかんと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 72 | -15 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 17.3 | -15 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 20.4 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.9 | 2.5 | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 2.3 | 36.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.2 | 7.1 | 31.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 2.5 | 37.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | ナトリウム | 57 | 55 | 2 | mg | | カリウム | 17 | 290 | -273 | mg | | カルシウム | 23 | 5 | 18 | mg | | マグネシウム | 8 | 20 | -12 | mg | | リン | 23 | 340 | -317 | mg | | 鉄 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.9 | -6.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.99 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 67 | -67 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 16 | 120 | -104 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 3.6 | -3.59 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 14 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 19 | -18.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.57 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 1 | 810 | -809 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 7.19 | -7.17 | mg | | ビオチン | 0.7 | 80 | -79.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |