和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかんと魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 12.5 | 44.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 68 | -65.7 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 80 | -77.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.9 | 0.1 | 40.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 0.1 | 38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.2 | 10.9 | 27.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 0.1 | 39.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 7.5 | -7.2 | g | | ナトリウム | 57 | 610 | -553 | mg | | カリウム | 17 | 1200 | -1183 | mg | | カルシウム | 23 | 1200 | -1177 | mg | | マグネシウム | 8 | 170 | -162 | mg | | リン | 23 | 1300 | -1277 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 0 | 120 | -120 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 16 | 2 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 17 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 32 | -31.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 1 | 22 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.62 | -0.6 | mg | | ビオチン | 0.7 | 14 | -13.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |