和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん と魚類 うなぎ きも 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかんと魚類 うなぎ きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん | 魚類 うなぎ きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 77.2 | -20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | | 2.3 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 13 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 430 | -430 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.9 | 3.5 | 37.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 3.2 | 35.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.2 | 4.7 | 33.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 3.5 | 36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 57 | 140 | -83 | mg | | カリウム | 17 | 200 | -183 | mg | | カルシウム | 23 | 19 | 4 | mg | | マグネシウム | 8 | 15 | -7 | mg | | リン | 23 | 160 | -137 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.6 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.08 | -1.02 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 16 | | 16 | μg | | レチノール | 0 | 4400 | -4400 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 2 | 17 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.75 | -0.74 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 4 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 380 | -379 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 2.95 | -2.93 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | | 内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |