和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかんと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 水ようかん | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 10.7 | 46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 60 | -57.7 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 75.1 | -72.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 710 | -710 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.9 | 0.7 | 40.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 0.6 | 38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.2 | 16.9 | 21.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.9 | 0.7 | 39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 7.9 | -7.6 | g | | ナトリウム | 57 | 850 | -793 | mg | | カリウム | 17 | 790 | -773 | mg | | カルシウム | 23 | 970 | -947 | mg | | マグネシウム | 8 | 190 | -182 | mg | | リン | 23 | 1400 | -1377 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.6 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 16 | | 16 | μg | | レチノール | 0 | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 410 | -410 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | Tr | 1 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 8.2 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 23 | -22.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 1 | 300 | -299 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 2.95 | -2.93 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |