和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかんとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 26 | 6.5 | 19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | | 3.1 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 9.2 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.9 | | 71.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68 | | 68 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.4 | 4.2 | 63.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 51.8 | -48.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.9 | 56 | 13.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 25.2 | -25 | g | | ナトリウム | 3 | 1800 | -1797 | mg | | カリウム | 24 | 6400 | -6376 | mg | | カルシウム | 33 | 1000 | -967 | mg | | マグネシウム | 12 | 640 | -628 | mg | | リン | 32 | 93 | -61 | mg | | 鉄 | 1.1 | 58 | -56.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.82 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | (Tr) | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 22 | 17 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 3 | 580 | -577 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 93 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビオチン | 0.9 | 17 | -16.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |